栾枫出生于1975年11月，哈尔滨医科大学社会医学与卫生管理硕士。曾任哈尔滨市卫生局医政处科员、副主任科员、主任科员、副处长；哈尔滨市卫生计生委保健处（市保健局）副处长、处长；哈尔滨市第二医院党委委员、院长；哈尔滨市医疗保障局党委委员、副局长；哈尔滨市卫生健康委员会党委委员、主任，哈尔滨市卫生健康委员会党委书记、主任。

2024年11月，黑龙江省委组织部发布一则省管干部任前公示。其中，哈尔滨市卫生健康委员会主任、党委书记栾枫，拟任省直机关正厅级领导职务。同年12月，黑龙江省卫生健康委员会网站“机构领导”一栏更新显示，栾枫已任黑龙江省卫生健康委党组书记。

就在2025年1月2日，哈尔滨医科大学附属第二医院国际医疗中心启动仪式举行，栾枫还以黑龙江省卫生健康委员会党组书记的身份出席并发表致辞。